ورق عنب بالحمه والرز

طيب وشهي هذا المحشي بورق العنب والحشوة بالأرز واللحم

المقادير:


2 كوب أرز قصير الحبة وايت سوان
1 برطمان ورق عنب محفوظ
250غم لحم مفروم
4 ملعقة كبيرة زيت
1 حبة متوسطة بصلة مفرومة
4 ملعقة كبيرة بقدونس مفورم
2 ملعقة كبيرة نعناع مفورم
2 حبة متوسطة طماطم مكعبات صغيرة
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
2 ملعقة صغيرة ملح
3 فصوص ثم مهروس
1/4 كوب معجون طماطم
1/4 كوب عصير ليمون
1/4 1 كوب ماء مغلي

الطريقة:


* اغسلي الأرز بالماء الصافي عدة مرات وانقعيه في ماء دافئ مملح 15-20دقيقة وصفيه
* اطبخي اللحم مع نصف مقدار الزيت، اضيفي البصل واطبخي بضع دقائق، دعيه جانباً إلى أن يبرد، اضيفي الأرز والبقدونس والنعناع والطماطم والفلفل والبهارات وملعقة صغيرة من الملح
* احشي ورق العنب بخليط الأرز واللحم ورصيه طبقتين أو ثلاثة في قدر متوسط الحجم ضعي علي سطح ورق العنب طبق ثقيل.
* امزجي بقية المقادير مع بقية الملح والزيت ثم صبيه فوق ورق العنب
* دعي ورق العنب يغلي ثم غطيه بإحكام واتركيه على نار هادئة 45-50دقيقة إلى أن ينضج، قدميه بجانب الزبادي

ياااااااااااااا رب يخليكى

مش حكون احسن منك ابدا ابدا

تسلمى سندريلا

تسلم اخى الغالى مانشستر

جزاك الله خيرا

مع خالص شكرى وتقديرى لك

بهاء الدين

تسلملى استاذى بهاء

تسلميلى زهـــــــره العـــراق

متحرمش من مروركم ابدا

تسلميلى عبير الشوق

تسلملى حبيبى عزت

تسلم استاذ الفاكهه على المرور الرائع

مشكوره وتقبلى مرورى

مشكور على المو ضوع الرائع

تحياتى بركات

مشكور على الموضوع الجميل

وجزاك الله خيرا

موضوع جميل ومتميز

اتمنى المزيد من المشاركات