الارز بالتقليه

التعريف بالوصفة
هى وصفه من ليبيا لذيذه جدا
المكونات والمقادير
مكونات الارز 3 اكواب ارز ملح نصف كيلو لحمه ضان توابل عربيه 7ملاعق زيت بصلة 2 طماطم مكونات التقليه : 2كوب حمص منقوع 3 بصلات كبيرة ملح زيت فلفل احمر و فلفل اصفر (كركم) ملعقه طماطم صلصه
طريقة التحضير
اولا الارز : نضع اللحم فى الطنجرة مع الزيت والبصل والطماطم والتوابل ثم نضيف اليه لتر من الماء الساخن و ندعه يغلى وفلى هذه الاثناء نحضر التقليه وذلك بتقطيع البصل جوانح ونضعه فى القدر مع الزيت و نقلبه على النار الهادئه لمده 10 دقائق ثم نضيف الحمص المنزوع القشرة ومن ثم نضع الفلفل الاحمر والاصفر و ملعقه طماطم ونضع عليه كوب من المرقه وندعه يغلى ونعود الى الارز بعد ان تنضج اللحمه نصفى المرق من اللحم والبصل وكل شئ ونضع الارز فى القدر حتى يستوى ومن ثم يوضع فى الصحن وتوضع عليه التقليه وبالهنا والشفا